Polenta-Häppchen

Zubereitung 60min
4 Personen
Käse: Lustenberger 1862 fruchtig-würzig
Tapas 1400x600

Zutaten

  • 50 g Polenta
  • 40 g Lustenberger 1862, gerieben
  • 40 g Lustenberger 1862, Würfelchen
  • Einige Cherry-Tomaten
  • Oliven
  • Salami
  • Rohschinken
  • Tête de Moine

Zubereitung

  1. Polenta gemäss Packungsangabe zubereiten. 40 g Lustenberger 1862 unterrühren.
  2. Die Polenta auf ein mit Backpapier belegtes Blech giessen (zirka 2 cm dick). Im Kühlschrank mindestens 30 Minuten auskühlen lassen.
  3. Die fest gewordene Polenta in Stücke schneiden oder mit Guetzli-Förmchen ausstechen.
  4. Die Formen im heissen Olivenöl beidseitig einige Minuten braten. 
  5. Anschliessend nach Belieben belegen mit Lustenberger 1862-Stücken, mit Tête-de-Moine-Rondellen, Cherry-Tomaten, Oliven, Salami und Rohschinken.

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