Gefüllte Hähnchenbrust vom Grill
Zutaten
- 4 Pouletbrüstchen, vom Metzger zum Füllen aufgeschnitten
- 120g Lustenberger 1862 fruchtig-würzig
- 6 EL frische Kräuter, z.B. Thymian, Rosmarin, Salbei
- 4 EL Mascarpone
- Salz, Pfeffer, 2 Knoblauchzehen
- 8 Specktranchen
- Zahnstocher
Zubereitung
- Lustenberger 1862 fruchtig-würzig reiben, Kräuter klein schneiden, Knoblauch pressen. Alles mit Mascarpone vermengen, würzen.
- Die Masse in die Hähnchenbrustfilets füllen. Diese mit je 2 Tranchen Speck umwickeln und mit einem Zahnstocher schliessen.
- Auf mittlerer Stufe grillieren oder anbraten, bis das Fleisch gar ist.
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