Polenta-Häppchen
Zutaten
- 50 g Polenta
- 40 g Lustenberger 1862, gerieben
- 40 g Lustenberger 1862, Würfelchen
- Einige Cherry-Tomaten
- Oliven
- Salami
- Rohschinken
- Tête de Moine
Zubereitung
- Polenta gemäss Packungsangabe zubereiten. 40 g Lustenberger 1862 unterrühren.
- Die Polenta auf ein mit Backpapier belegtes Blech giessen (zirka 2 cm dick). Im Kühlschrank mindestens 30 Minuten auskühlen lassen.
- Die fest gewordene Polenta in Stücke schneiden oder mit Guetzli-Förmchen ausstechen.
- Die Formen im heissen Olivenöl beidseitig einige Minuten braten.
- Anschliessend nach Belieben belegen mit Lustenberger 1862-Stücken, mit Tête-de-Moine-Rondellen, Cherry-Tomaten, Oliven, Salami und Rohschinken.
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