Zubereitung

1. Lustenberger 1862 fruchtig-würzig in kleine Würfel schneiden und beiseite stellen.
2. Die halbe Zwiebel klein zerhacken und im Butter dünsten. Reis hinzufügen und mitdünsten, bis er glasig ist. Mit dem Wein ablöschen, danach die Bouillon hinzufügen, einkochen lassen. Gelegentlich rühren und eventuell mehr Flüssigkeit hinzufügen.
3. Inzwischen den Apfel in kleine Würfel schneiden und einige Apfelstücke für die Deko beiseite legen.
4. Etwas Butter in einer beschichteten Pfanne zergehen lassen, ein wenig Bouillon dazu giessen. Kurz bevor (ca. 5 Minuten) der Reis fertig gekocht ist, die Apfelstücke in die Pfanne geben.
5. Kochplatte abstellen und den Reis mit den Käsewürfelchen und den Apfelstücken mischen. 
6. Teller zubereiten und mit den beiseite gestellten Apfelstücken dekorieren.