Salchichas de estilo "cervelat" sobre cachelos gratinados
Ingredientes
- 1 kg de patatas para cocer (que no se desmiguen)
- 440 g de Lustenberger 1862
- 3 cucharadas soperas de mostaza
- 4 salchichas de tipo "cervelat"
Preparación
- Cocer las patatas con piel en un cazo con agua o en la olla a presión hasta que queden blandas. Partirlas por la mitad y colocar en el molde para gratinar con el lado del corte hacia arriba.
- Cortar el Lustenberger 1862 en lonchas de aproximadamente 1 cm de ancho y untar con mostaza por un lado. Colocar sobre la patata con el lado de la mostaza hacia abajo.
- Cortar las "cervelats" en rodajas de unos 5 mm de grosor y colocar unas 3 rodajas en cada ración.
- Precalentar el horno a 250 ºC y gratinar en la mitad superior durante 15 minutos.
Nuestro consejo: Las "cervelats" pueden sustituirse por rodajas de calabacín de unos 3 mm de grosor. Para ello, rehogar este previamente en mantequilla y salpimentarlo. A continuación, colocar sobre las rodajas de queso como si fuera la "cervelat".
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ist sicher auch für mehrere Personen zu machen!
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