Pechugas de pollo rellenas
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo, cortadas para rellenar
- 120 g de Lustenberger 1862
- 6 cucharadas soperas de especias frescas, p. ej. tomillo, romero o salvia
- 4 cucharadas soperas de Mascarpone
- Sal, pimienta, 2 dientes de ajo
- 8 lonchas de tocino
- Palillos
Preparación
- Rallar el Lustenberger 1862, picar finas las especias, machacar el ajo. Mezclar todo con el Mascarpone y salpimentar.
- Rellenar las pechugas con esta masa. Envolver cada pechuga con dos tiras de tocino y sujetar con un palillo.
- Freír o asar a fuego medio hasta que la carne esté bien hecha.
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