Ensalada de pasta con Lustenberger 1862

Preparación en 25 minutos
Para 4 personas
Queso: Lustenberger 1862 intenso y afrutado
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Ingredientes

  • 260 g de pasta en forma de caracola
  • 1 bloque de Lustenberger 1862 (220 g)
  • 1 pimiento
  • 1 cebolla roja
  • 50 g de aceitunas negras deshuesadas
  • 1 calabacín
  • 100 g de tomates cherry
  • Salsa: 6 cucharadas de aceite de oliva, 3 cucharadas de vinagre balsámico, 1 cucharadita de mostaza, 3 cucharadas de nata líquida, sal, pimienta, 2 cucharadas de albahaca fresca

Preparación

  1. Cocer la pasta al dente siguiendo las instrucciones del paquete; regar con un poco de aceite de oliva y dejar enfriar.
  2. Cortar el Lustenberger 1862 en taquitos, picar finamente la cebolla y el pimiento, cortar el calabacín en tiras finas con un pelador y partir los tomates cherry por la mitad.
  3. Mezclar los ingredientes de la salsa en un cuenco. Añadir los macarrones, la verdura cortada, las aceitunas y el Lustenberger 1862, remover bien. ¡Que aproveche!

Comments

  • Salome

    Leider ist die Grillsaison schon vorbei. Ich esse auch im Winter gerne Pasta-Salat. Mit Käse schmeckt er besonders gut!

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