Hamburguesa de Lustenberger 1862
Ingredientes
- • 1 lata de garbanzos (peso escurrido 250 g)
- 1 huevo
- 60 g de Lustenberger 1862, rallado
- 50 g de guisantes
- 1cucharada sopera de Maizena
- ½ cucharadita de sal, pimienta
- 1 patata (aprox. 100 g)
- 4 panecillos (p. ej. panecillos integrales con semillas)
- 1 tomate
- hojas de lechuga
Preparación
- Escurrir los garbanzos y machacar con el tenedor hasta obtener una masa pastosa. Batir el huevo con la batidora y mezclar con los garbanzos. Añadir el Lustenberger 1862, los guisantes y la Maizena; condimentar. Rallar la patata con un rallador grueso y mezclarlo todo bien hasta obtener una masa compacta. Formar hamburguesas planas.
- Echar un poco de aceite en una sartén caliente y freír las hamburguesas unos 7-10 minutos por cada lado hasta que queden crujientes.
- Abrir los panecillos por la mitad, colocar la hamburguesa cocinada, una hoja de lechuga y una rodaja de tomate; tapar con la otra mitad del pan y servir inmediatamente.
Nuestro consejo: Cuando la hamburguesa esté casi lista, antes de retirarla de la sartén, colocarle por encima una loncha de Lustenberger 1862 y dejar que se derrita.
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