"Plätzli" de Lustenberger empanados con ensalada
Ingredientes
- 440 g de Lustenberger 1862
- Un poquito de pan rallado
- 1 huevo
- 5 cucharadas soperas de harina
- Un poquito de mantequilla para freír
Preparación
1.Cortar el Lustenberger 1862 en 4 pedazos de 110 g cada uno.
2.Rebozar cada uno de estos pedazos con una capa fina de harina y pasar por el huevo batido. Rebozar en el pan rallado, cubriéndolo todo bien.
3.Volver a pasar por el huevo y cubrir con una nueva capa de pan rallado.
4.Freír entre 5 y 10 minutos a fuego medio en una sartén con abundante mantequilla caliente.
5.Servir acompañado de ensalada.
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