Barquitas de pimiento con Lustenberger 1862
Ingredientes
- 1 pimiento
- 150 de Lustenberger 1862
- 1 tomate
- 1 cebolla
- Unas pocas especias frescas (perejil, cebollino, albahaca)
- Un poco de sal, pimienta, pimentón
Preparación
- Lavar los pimientos, partirlos por la mitad y retirar las semillas. En la parte inferior, hacer un pequeño corte en forma de cruz para que, más tarde, puedan escurrirse por él los jugos.
- Cortar los tomates, la cebolla y el Lustenberger 1862 finamente y mezclar con las especias.
- Rellenar los pimientos con esta mezcla.
- Cocinar los pimientos a la parrilla, colocándolos en los bordes de la misma, alrededor del carbón, para evitar que se quemen. También se pueden asar en el horno, durante 10 minutos a 200 ºC con la función de ventilador.
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