Barquitas de pimiento con Lustenberger 1862

Preparación en 20 minutos
Para 4 personas
Queso: Lustenberger 1862 intenso y afrutado
Lustenberger 036 web

Ingredientes

  • 1 pimiento
  • 150  de Lustenberger 1862
  • 1 tomate
  • 1 cebolla
  • Unas pocas especias frescas (perejil, cebollino, albahaca)
  • Un poco de sal, pimienta, pimentón

Preparación

  1. Lavar los pimientos, partirlos por la mitad y retirar las semillas. En la parte inferior, hacer un pequeño corte en forma de cruz para que, más tarde, puedan escurrirse por él los jugos.
  2. Cortar los tomates, la cebolla y el Lustenberger 1862 finamente y mezclar con las especias.
  3. Rellenar los pimientos con esta mezcla.
  4. Cocinar los pimientos a la parrilla, colocándolos en los bordes de la misma, alrededor del carbón, para evitar que se quemen. También se pueden asar en el horno, durante 10 minutos a 200 ºC con la función de ventilador.

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