Crujientes de patata
Ingredientes
- 150 g de Lustenberger 1862
- 1 o 2 zanahorias
- 1 calabacín
- 600 g de patatas (para cocer)
- 1 cucharadita de sal y pimienta para moler
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva
- 4 cucharadas soperas de tomillo y de romero frescos
Preparación
- Lavar las verduras y las patatas; cortarlas en rodajas de 1 o 2 mm de grosor.
- Rallar el queso y mezclar con la sal, la pimienta, el tomillo y el romero; añadir a las verduras y las patatas cortadas.
- Liar las rodajas de patata y verdura en forma de flor, introducirlas en moldes de magdalenas previamente engrasados y dorar al horno durante 50 minutos.
- Dejar enfriar, extraer del molde y servir directamente.
Consejo: ideal como guarnición para carne o con una crujiente ensalada.
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