Torta de ciruelas
Ingredientes
- 1 kg de ciruelas
- 2 huevos
- 1 dl de nata líquida
- 1 ramita de vainilla
- 200 g de Lustenberger 1862, cortado en daditos o rallado
- Mantequilla para engrasar el molde
- Aceite para freír
Preparación
- Lavar las ciruelas, partir por la mitad, extraer el hueso y colocar en capas en la bandeja de horno engrasada.
- Batir bien los huevos hasta que queden espumosos; incorporar la nata, la vainilla y el queso. Verter la masa sobre las ciruelas teniendo cuidado de repartir el queso de manera uniforme.
- Gratinar 20 minutos a 200 grados.
Nuestro consejo: Este gratinado puede comerse tanto caliente como frío.
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