Maurice lustenberger

Maurice Lustenberger

Maurice Lustenberger, casaro appassionato, fondò nel 1862 una tra le più antiche aziende di esportazione di prodotti caseari leader in Svizzera. Nasce in una famiglia con la passione per il formaggio che  asua volta eredita dal padre abile malgaro e di professione casaro. Fin dall'infanzia Maurice apprende quindi l'arte casearia.

Il segreto più custodito

La famiglia produceva il formaggio a Habschwanden, un villaggio nella valle Entlebuch nella Svizzera centrale. In estate si trasferiva con il bestiame sugli alpeggi. Ispirato dall’aria fresca di campagna, dai pascoli di montagna e dalle mucche , Maurice Lustenberger perfeziona con tanta passione la produzione di un formaggio al 100 per cento naturale. Ha custodito gelosamente i segreti della produzione casearia e della stagionatura tramandandoli alle generazioni successive.
 

 

Geschichte image 01
Geschichte image 03

Dal casaro al commerciante   

Quando Maurice Lustenberger era un adolescente portava i suoi formaggi, quelli di suo padre e anche quelli degli altri casari al mercato di Lucerna. Qui entrò per la prima volta in contatto con mercanti internazionali. Presto ottene una buona reputazione per il suo formaggio di qualità eccellente. La sua società di esportazione di formaggio fondata nel 1862 cresce in fretta e la costruzione di un proprio magazzino diventa inevitabile. Molto profondo nell'arenaria del Langrüti a Hünenberg See trovò le risorse naturali e un clima ideale per la stagionatura tradizionale del formaggio.

Autentico e genuino come nel 1862

Maurice Lustenberger si impegnò imperturbabilmente con tanta diligenza e con grande ambizione per la migliore qualità dei suoi prodotti. Grazie alla sua competenza dà vita ad una tra le maggiori aziende svizzere di stagionatura ed esportazione di formaggio e contribuisce al successo del formaggio svizzero in tutto il mondo.

I suoi figli e le generazioni seguenti hanno coltivato e portato avanti la sua passione. Lustenberger 1862 è ancora oggi genuino e autentico come nel 1862.

Geschichte gebr c3 bcder