Ананасовый десерт а ля Люстенбергер 1862
Ингредиенты
- 1 свежий ананас
- 1 кусок Люстенбергер 1862
- 1 чайная ложка красного перца грубого помола
- 3 ст. ложки хлопьев миндаля
- протёртая кожура 1 лайма
Приготовление
- Очистите ананас, разрежьте его в ломтиками толщиной в прим. 1 см., выложите на покрытый бумагой для выпечки противень.
- Поджарьте хлопья миндаля в сковороде (без жира) и смешайте с протертой кожурой лайма и перцем. На каждую шайбу ананаса выложите 1 чайную ложку миндальной смеси, покройте ломтиком Люстенбергер 1862 толщиной прим. 0,5 см и еще раз посыпьте 1 чайной ложкой миндальной смеси.
- Поставьте на 5 минут в прогретую до 180 градусов духовку, пока Люстенбергер 1862 почти не расплавится.
Совет: кто хочет более изысканный вариант, может каралемизировать ананас в сковороде 1 чайной ложкой сахара (обжарить несколько минут). Обмакните Люстенбергер 1862 во взбитом яйце, панируйте миндальной смесью и подогрейте в сковороде, пока сыр не начнет расплавляться.