Печенье Apéro
Ингредиенты
- 100 г масла
- ½ чайной ложки соли
- 2 яйца
- 1 морковь
- 150 г Люстенбергер 1862
- 100 г крупно порубленного миндаля
- ½ чайной ложки перца
- 100 г темной муки
- ½ чайной ложи разрыхлителя
Приготовление
- Смешайте масло, соль и яйцо до пушистой консистенции. Тонко натрите морковь, натрите Люстенбергер 1862, оба смешайте с миндалем и перцем и вмешайте в смесь масла и яйца. Смешайте муку с разрыхлителем и замесите из всего этого тесто.
- Сформируйте рулон толщиной прим. 5 см, оберните фольгой и дайте постоять с отделении глубокой заморозки в течение 10-15 минут.
- Разрежьте рулон ломтиками толщиной прим. 0,5 см, промажьте яичным желтком и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 12 минут. Сразу же выложите на решетку и дайте остыть.