Фруктово-пряная Piccata с Люстенбергер 1862
Ингредиенты
- 220 г Люстенбергер 1862
- 8 тонких котлет из телятины
- 1 стакан уже приправленного томатного соуса
- 3 яйца
- чуть-чуть соли, перца
- 4 ст. ложки муки
- немного топленого масла
Приготовление
- Тонко натрите Люстенбергер 1862.
- Отбейте мясо с проложенной пленкой или бумагой для выпечки.
- Посолите и поперчите. Взбейте яйца, добавьте Люстенбергер 1862 и 2 ст. ложки муки, хорошо перемешайте.
- 2 ст. ложки муки оставьте наготове в отдельной тарелке. Обваляйте шницель в муке, муку слегка сбейте.
- Разогрейте топленое масло в широкой сковороде. Покройте шницель массой из сыра и яйца. При среднем огне обжарьте с каждой стороны в течение 3 минут. Выложите на бумажные полотенца и дайте стечь.
- Заправьте Piccata томатным соусом.