Сырный мусс с гранолой и ягодным верхним слоем
Ингредиенты
- 3 ст. ложки овсяных хлопьев
- по 1 ст. ложке порубленного миндаля, фундука и грецкого ореха
- по 1 ст. ложке семечек, кунжута и кокосовой стружки
- 2 ст. ложки жидкого меда
- 1 ст. ложка масла
- 1 чайная ложка корицы
- 1 щепотка соли
- 100 г сливочного сыра
- 100 г сыра Люстенбергер 1862 фруктовый пряный, натёртого на тёрке
- 6 ст. ложек сметаны
- 100 г свежих ягод, напр. малины или черники
Приготовление
- Для гранолы хорошо перемешайте до однородной смеси овсяные хлопья, орехи, семена, кунжут и кокосовую стружку с медом, маслом, корицей и солью. Распределите массу на бумаге для выпечки и выпекайте при 180 градусах в течение примерно 25 минут до золотистого цвета. Время от времени перемешивайте, чтобы все пропекалось равномерно и не сгорело. Дайте хорошо остыть, только после этого гранола становится хрустящей.
- В это время смешайте сливочный сыр с тертым Люстенбергер 1862 и доведите до состояния пюре, добавьте две ст. ложки сметаны.
- Дайте сырному муссу постоять в холоде в течение 20 минут.
- Затем сложите слоями сырный мусс, гранолу и ягоды в стакан. В заключение, еще раз сверху добавьте 1 ст. ложку сметаны, полейте медом и украсьте ягодами и гранолой.