Люстенбергер-медальоны из телятины
Ингредиенты
- 8 медальонов из телятины (каждый прим. 50 г)
- 1 кусок Люстенбергер (220 г)
- ½ луковицы
- 120 г белых грибов
- сметана
- соль, перец
- немного масла для жарки
Приготовление
- Медальоны из телятины обжарьте на сильном огне в течение 1,5 минут, приправьте и выложите в жаропрочную форму.
- В той же сковороде обжарьте порезанный полосками лук, добавьте белые грибы и жарьте в течение 3-5 минут. Распределите смесь поверх мяса.
- Порежьте Люстенбергер 1862 ломтиками толщиной прим. 0,8 см и покройте ими медальоны. Запекайте в течение 5 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
- На каждый медальон положите чайную ложку сметаны, сразу же сервировать. Подавайте с запеченным картофелем и овощами или салатом.