Ризотто Люстенбергер 1962 с зеленым яблоком

Время приготовления:
прим. 45 мин.
Ингредиенты (на 4 порции)
Cheese: Lustenberger 1862 fruity and tangy
Lustenberger 127 web

Ингредиенты

  • 320 г      риса для ризотто
  • 1 зелёное яблоко
  • 1 стакан белого вина
  • 220 г Люстенбергер 1862
  • 0,15 л овощного бульона
  • ½  луковицы
  • немного масла

Приготовление

  1. Порежьте Люстенбергер 1862 на маленькие кубики и отложите в сторону.
  2. Мелко порубите половину луковицы и потушите в масле. Добавьте рис и потушите, пока он не станет прозрачным. Спрысните вином, затем добавьте бульон, дайте закипеть. Время от времени помешивайте и при необходимости добавьте больше жидкости.
  3. Между тем, порежьте яблоко на маленькие кубики, и несколько кусочков яблока оставьте в стороне для украшения.
  4. Расплавьте немного масла в сковороде с покрытием, добавьте немножко бульона. Незадолго до того, как приготовится рис (прим. 5 мин.) добавьте в сковородку кусочки яблока.
  5. Выключите плиту и перемешайте рис с кубиками сыра и кусочками яблока.
  6. Подготовьте тарелки и украсьте их оставленными кусочками яблока.