Густые альпийские макароны с Люстенбергер 1862
Ингредиенты
- 300 г картофеля, напр. сорта Шарлотта
- 0,6 л молока
- 1 кубик овощного бульона
- 300 г макарон или Hörnli
- 220 г Люстенбергер 1862, натёртого на тёрке
- соль, перец, мускатный орех
- 2 лук, порезанный тонкими кольцами
- топленое масло или крем для жарки
Приготовление
- Почистите картофель, разрежьте на несколько частей и слегка покройте водой, дайте вскипеть, посолите, накройте крышкой и дайте повариться 5 минут.
- Добавьте молоко и бульон. Добавьте макароны или Hörnli, прим. 10 минут варите al dente При необходимости добавьте жидкости.
- Помешайте сыр внизу половником. Попробуйте.
- Пожарьте лук в масле или креме для жарки до золотого цвета. Разложите макароны на предварительно нагретых тарелках, распределите лук сверху.
- Хорошо сочетаются со сваренными яблочными кусочками.