Bouquets de pomme de terre
ingrédients
- 150 g de Lustenberger 1862 fruité et corsé
- 1-2 carottes
- 1 courgette
- 600 g de pommes de terre (cuisson ferme)
- 1 cuillère à café de sel, du poivre du moulin
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 4 cuillères à soupe de thym frais et 4 cuillères à soupe de romarin
préparation
- Laver les pommes de terre et les légumes et les couper en tranches très fines (1-2 mm).
- Râper le Lustenberger 1862, le mélanger avec du sel, du poivre, de l'huile, du thym et du romarin et placer le mélange sous les tranches de pommes de terre et de légumes.
- Empiler les pommes de terre et les légumes découpés en forme de rose dans des petits moules à muffin préalablement beurrés.
- Laisser refroidir quelques instants, sortir le mélange du moule et servir directement.
Conseil : idéal comme accompagnement d'un morceau de viande ou d'une salade croquante.
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