Фруктово-пряное слоеное тесто
Ингредиенты
- 1 красная луковица
- 2 цуккини
- 100 г шампиньонов
- 1 зубчик чеснока
- 75 г кубиков бекона
- 120 г маскапоне
- 180 г Люстенбергер 1862
- 1 лист теста
- 2 ст. ложки молотого миндаля
- 1 яйцо
- перец
Приготовление
- Мелко нашинкуйте лук, порежьте ломтиками цуккини и шампиньоны, выжмите зубчики чеснока. Пожарьте кубики бекона, лук и чеснок (без масла). Добавьте цуккнии и грибы и потушите в течение 5 минут. Снимите смесь с плиты, добавьте жидкости и дайте чуть остыть. Смешайте маскапоне и 140 г натертого Люстенбергер 1862.
- Раскатайте слоеное тесто, посыпьте тертым миндалем и распределите массу на половине (в длину). Оставьте на краю прим. 2 см, смажьте яйцом, закройте тесто и хорошо прижмите. Выложите слоеное тесто на покрытый бумагой для выпечки противень, глубоко проткните вилкой, промажьте яйцом и посыпьте сверху остатками сыра.
- Выпекайте в течение прим. 25 минут при 180 градусах.