Бургер Люстенбергер 1862
Ингредиенты
- 1 банка турецкого гороха (вес нетто 250 г)
- 1 яйцо
- 60 г Люстенбергер 1862, натёртого на тёрке
- 50 г зеленого гороха
- 1 ст. ложка кукурузной муки
- ½ чайной ложки соли, перца
- 1 картофелина (прим. 100 г)
- 4 булочки (напр. из непросеянной муки с зернами)
- 1 помидор
- 4 салатных листа
Приготовление
- Слейте турецкий горох и размягчите вилкой, чтобы получилась кашеобразная масса. Взбейте яйцо ручным миксером, смешайте с турецким горохом. Добавьте Люстенбергер 1862, зеленый горошек и кукурузную муку, приправьте. Натрите картофель на терке, смешайте всё в компактную массу. Сформируйте плоский бургер.
- Налейте немного масла в горячую сковороду, поджарьте бургер до корочки с каждой стороны в течение 7-10 минут.
- Разрежьте булочки, накройте готовым бургером, листом салата и ломтиком помидора, закройте второй половинкой, сразу же сервируйте.
Совет: незадолго до окончания жарки положите ломтик Люстенбергер 1862 и дайте ему расплавиться.