Полентой-уголки с Люстенбергер 1862
Ингредиенты
- 300 г Люстенбергер 1862
- 0,4 л молока
- 0,4 л бульона
- 200 г манной крупы
- 2 ст. ложки мака
- 2 ст. ложки масла
- 3 яичных желтка
- соль, перец, мускатный орех
Приготовление
- Натрите Люстенбергер 1862.
- Молоко, бульон, манную крупу и мак доведите до кипения, постоянно помешивая. Дайте размягчиться при маленьком огне и закрытой крышке, время от времени помешивая.
- Снимите сковороду с плиты. Смешайте масло, яичный желток и Люстенбергер 1862 и приправьте. Выложите массу толщиной прим.
- 2 см на покрытый бумагой для выпечки противень и дайте остыть.
- Порежьте ромбами. Выложите на проложенный бумагой для выпечки противень и покройте хлопьями масла.
- Выпекайте до светло коричневого цвета в верхней части предварительно разогретой до 180 °C духовки в течение 20 минут. Хорошо сочетается с салатом или мясом.